Dias para ficar pronto. Minutos para chegar até você.
Nossas carnes passam dias na cura e horas na fumaça de lenha frutífera: o pastrami leva até 10 dias; o lombo, o presunto e o frango, cerca de uma semana; o brisket, 12 horas na fumaça. Slow food no preparo, rapidez na entrega.
01
Brisket Eita (Peito Bovino)
1 dia de tempero e 12 horas de fumaça
Pão da casa, brisket defumado desfiado com molho de cebola, queijo mussarela maçaricado, rúcula e tomate.
R$ 38
02
Prime Pastrami
Até 10 dias de cura
Pão da casa, pastrami de maminha defumado fatiado, mostarda amarela com mel, picles, rúcula e queijo coalho maçaricado.
R$ 43
03
Lombo Fumaça
7 dias de cura
Pão da casa, lombo suíno defumado fatiado, queijo mussarela maçaricado, molho barbecue e coleslaw de repolho roxo.
R$ 29
04
Presunto Defumado As crianças adoram
7 dias de cura
Pão da casa, presunto defumado, queijo mussarela maçaricado, maionese, alface e tomate.
Pode substituir a alface por rúcula, sem custo adicional.
R$ 27
05
Frango Fumaça
7 dias de cura
Pão da casa, peito de frango defumado fatiado, cream cheese, alface e tomate.
Pode substituir a alface por rúcula, sem custo adicional.
R$ 27
Leve para casa: as mesmas carnes dos nossos sanduíches, fatiadas ou em peça, embaladas a vácuo, para consumir como quiser, em casa, na praia ou na viagem.
Pastrami de Maminha
Até 10 dias de cura
Maminha bovina curada e defumada. R$ 120,00 o kg.
Pacote 170 gfatiadoR$ 20,40
Pacote 255 gfatiadoR$ 30,60
Peça inteira de aprox. 700 gconsulte a disponibilidadepelo peso
Lombo Suíno Defumado
7 dias de cura
Lombo suíno curado e defumado. R$ 85,00 o kg.
Pacote 190 gfatiadoR$ 16,15
Pacote 285 gfatiadoR$ 24,23
Peça inteira de aprox. 350 a 400 gconsulte a disponibilidadepelo peso
Presunto Defumado
7 dias de cura
Presunto suíno curado e defumado. R$ 85,00 o kg.
Pacote 150 gfatiadoR$ 12,75
Pacote 225 gfatiadoR$ 19,13
Peça inteira de aprox. 400 a 500 gconsulte a disponibilidadepelo peso
Peito de Frango Defumado
7 dias de cura
Filé de peito de frango curado e defumado. R$ 60,00 o kg.
Pacote 170 gfatiadoR$ 10,20
Pacote 255 gfatiadoR$ 15,30
Peça inteira de aprox. 200 a 300 gconsulte a disponibilidadepelo peso
Como conservar: mantenha refrigerado e confira a validade no rótulo. Para a praia, leve em caixa térmica com gelo e consuma no mesmo dia.
